長岡市 寿司・和食 | Healthy Dining 「一」(いち)

2018.09.22錦秋のコース料理 ( 9月・10月)

海に、野に、山に実りゆく豊潤な秋の味覚。
丹精込めて仕上げる「一」流儀の料理を
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。


★ 期間:2018年9月1日()~10月31日(水
)

★ コース料理は2名様より、ご予約にて承ります


『 前菜12種揃え 』と『松茸と秋の味覚蒸し』と
『 三種のロースト 食べ比べ』のコース

 ¥4,980(税別) ◇全19品錦秋¥4980(2018)


前 菜   本日の逸品12種揃え
小 鍋   松茸と秋の味覚蒸し
凌 ぎ   秋鮭とイクラの親子ロール寿司
・・・・・・・~山葵醤油ジュレを添へて~
温 物   鮑を感じる馬鈴薯まんじゅう
・・・・・・・~味噌クリームソース~
焼 物   三種のロースト 食べ比べ
食 事      握り寿司3貫「一」スタイル

留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   安納芋のプリン ~赤ワインジュレ~

 

 

『紅葉鯛の飯蒸し』と
『鮑の肝ソースと名残り鱧の香り揚げ』と
『 黒毛和牛のローストと牛タンの冷製 』のコース

 ¥5,980(税別) ◇全9品錦秋¥3980


前 菜   本日の前菜盛合せ

椀変り   松茸と秋の味覚の土瓶蒸し
造 里   本日の鮮魚4種盛合せ

蒸 物   紅葉鯛の飯蒸し
・・・・・・~蕪蒸し仕立て 柚子の香りと蛤の餡~

魚料理   鮑の肝ソースと名残り鱧の香り揚げ
肉料理   黒毛和牛のローストと牛タンの冷製
・・・・・・~生胡椒を添へて~
食 事   「一」の特選握り寿司盛合せ

留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   栗かぼちゃプリン

 

 

『秋鮭と名残り鱧の出汁しゃぶ鍋 』と
『妻有ポーク旬菜巻と和牛の富士溶岩焼』のコース

¥3,980(税別) ◇全7品錦秋¥5980(2018)


前 菜   前菜と造里盛合せ8種 
小 鍋   秋鮭と名残り鱧の出汁しゃぶ鍋
・・・・・・~酢橘の香り~
温 物   鮑を感じる馬鈴薯まんじゅう
・・・・・・~味噌クリームソース~

焼 物   妻有ポーク旬菜巻と和牛の富士溶岩焼き
食 事    「一」の握り寿司2貫と
・・・・・・イクラの一口ちらし寿司
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   栗アイス ~焼きメレンゲを添へて~


★このコースは、4名様以上で飲み放題をセットされた場合
「秋のご宴席プラン¥5,000」料金を適用させていただきます
【 通常料金 ¥5,780 ⇒¥5,000のご優待プラン です】

 

 

 

★  上記各コース料理にはお飲物は含まれておりません
★  90分飲み放題プラン(お1人様¥1,800税別)を追加セットできます
★  2名様から6名様までは、満室等の状況を除き個室をご用意いたします
★  7名様から10名様までは1階ホール席を貸切にてご用意、
また、10名様以上40名様までは2階ご宴席会場をご用意いたします
★ 個室ご宴席会場とも、室料無料でご利用時間2時間30分でございます