2020.08.04盛夏のコース料理 ( 7月・8月 )

明るい陽射しを浴びて咲き誇る山海の幸。
夏の息吹の贈り物を丹精込めてしつらえて
寿司・和食一は、皆さまのご来店をお待ちいたしております。

★ 盛夏のコース料理 期間：2020年 7月 1日(水)～ 8月 30日(日)
★ コース料理は 2名様より、事前のご予約にて承ります

盛夏のコース料理　　￥5,980（税別）

『 活鮑と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ鍋』と
『 黒毛和牛フィレと夏鴨のロースト 』のコース

前　菜　　　盛夏の逸品盛合せ
造　里　　　生牡蠣 梅肉ジュレと鮮魚 4種盛合せ
小　鍋　　　活鮑と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ鍋
凌　ぎ　　　鰻の蒸し寿司  ～じゅんさいとろろ～
揚　物　　　鮎の木の実揚げと夏野菜の揚げ出汁
強　肴　　　玉蜀黍と魚介の冷製
焼　物　　　黒毛和牛フィレと夏鴨のロースト
食　事　 　   「一」の上握り寿司 4貫
留　椀　　　本日のお味噌汁
甘　味　　　和パフェ

盛夏のコース料理　　￥4,980（税別）

『 厳選和牛と佐渡黒豚のしゃぶしゃぶ小鍋 』と
『 黒毛和牛と夏鴨のロースト
・・～生雲丹と焼きもろこし～ 』のコース

前　菜　　　盛夏の逸品盛合せ
造　里　　　旬鮮魚の 4種盛合せ
小　鍋　　　夏牡蠣と和牛･佐渡黒豚のしゃぶしゃぶ
凌　ぎ　　　鰻の蒸し寿司 ～じゅんさいとろろ～
揚　物　　　鮎の木の実揚げと夏野菜の揚げ出汁
焼　物　　　黒毛和牛と夏鴨のロースト
・・・・・・～生雲丹と焼きもろこし添え～
食　事　 　   「一」の握り寿司 3貫
留　椀　　　本日のお味噌汁
甘　味　　　マンゴーとパイン寄せ ～トロピカル仕立て～

盛夏の団らんコース　　　￥3,500（税別）

『 佐渡の黒豚と蛸の生姜鍋 』と
『 黒毛和牛の溶岩焼き』または『鮎の塩焼き』
・のコース

前　菜　　　盛夏の前菜 2種盛合せ
造　里　　　旬鮮魚の 2種盛合せ
小　鍋　　　佐渡の黒豚と蛸の生姜鍋
揚　物　　　穴子と海老の夏野菜天ぷら
焼　物　　　黒毛和牛の溶岩焼き または 鮎の塩焼き
・・・・・・～お好みをお選びください～
食　事　 　   選べる「一」の握り寿司 4貫
留　椀　　　本日のお味噌汁
甘　味　　　季節の冷菓

※ 焼物は「黒毛和牛焼き」または「鮎の塩焼き」のどちらかをお選びください
※ お食事の握り寿司は プランの寿司メニューからお好きな 4貫をお選びになれます
※「団らんコース」は ご予約無しでもご提供いたします