長岡市 寿司・和食 | Healthy Dining 「一」(いち)

2020.08.04盛夏のコース料理 ( 7月・8月 )

明るい陽射しを浴びて咲き誇る山海の幸。
夏の息吹の贈り物を丹精込めてしつらえて
寿司・和食一は、皆さまのご来店をお待ちいたしております。

★ 盛夏のコース料理 期間:2020年 7月 1日(水)~ 8月 30日(日)
★ コース料理は 2名様より、事前のご予約にて承ります

 

盛夏のコース料理  ¥5,980(税別)

『 活鮑と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ鍋』と
『 黒毛和牛フィレと夏鴨のローストのコース

前 菜   盛夏の逸品盛合せ
造 里   生牡蠣 梅肉ジュレと鮮魚 4種盛合せ
小 鍋   活鮑と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ鍋
凌 ぎ   鰻の蒸し寿司  ~じゅんさいとろろ~
揚 物   鮎の木の実揚げと夏野菜の揚げ出汁
強 肴   玉蜀黍と魚介の冷製
焼 物   黒毛和牛フィレと夏鴨のロースト
食 事      「一」の上握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   和パフェ

 

 

盛夏のコース料理  ¥4,980(税別)

『 厳選和牛と佐渡黒豚のしゃぶしゃぶ小鍋 』と
『 黒毛和牛と夏鴨のロースト
・・~生雲丹と焼きもろこし~ 』のコース

前 菜   盛夏の逸品盛合せ
造 里   旬鮮魚の 4種盛合せ
小 鍋   夏牡蠣と和牛・佐渡黒豚のしゃぶしゃぶ
凌 ぎ   鰻の蒸し寿司 ~じゅんさいとろろ~
揚 物   鮎の木の実揚げと夏野菜の揚げ出汁
焼 物   黒毛和牛と夏鴨のロースト
・・・・・・~生雲丹と焼きもろこし添え~

食 事      「一」の握り寿司 3貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   マンゴーとパイン寄せ ~トロピカル仕立て~

 

 

盛夏の団らんコース   ¥3,500(税別)

『 佐渡の黒豚と蛸の生姜』と
『 黒毛和牛の溶岩焼き』または『鮎の塩焼き』
のコース

前 菜   盛夏の前菜 2種盛合せ
造 里   旬鮮魚の 2種盛合せ
小 鍋   佐渡の黒豚と蛸の生姜鍋
揚 物   穴子と海老の夏野菜天ぷら
焼 物   黒毛和牛の溶岩焼き または 鮎の塩焼き
・・・・・・~お好みをお選びください~

食 事      選べる「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   季節の冷菓

※ 焼物は「黒毛和牛焼き」または「鮎の塩焼き」のどちらかをお選びください
※ お食事の握り寿司は プランの寿司メニューからお好きな 4貫をお選びになれます

※「団らんコース」は ご予約無しでもご提供いたします