長岡市 寿司・和食 | Healthy Dining 「一」(いち)

2020.10.16Go To Eat がご利用になれます

寿司・和食一は「新潟県 Go To Eat キャンペーン食事券」および
Webチャネル「ぐるなび」「ホットペッパー」の Go To Eat対象店です。
この機会に 、ぜひ “食の幸せ” をお得にお楽しみください。


なお、お客様の安全・安心を守るために以下の対策を実施しております。

何卒、皆さまよりご理解を賜り「快適なお食事環境」の維持に
ご協力いただけますよう、スタッフ一同お願い申し上げます。

「一」安心への取り組み

◇店内における対応
・・1 お客様へ 入店時に手指アルコール消毒と検温のご協力をいただいております
・・2 定時刻毎に、扉の取っ手、手すり、ドアノブ等の除菌消毒を行っています
・・3 定時刻毎に店内の換気を実施いたしております
・・・・※恐れ入りますが、ご利用中の個室も換気させていただきますので
・・・・ご理解とご協力をお願い申し上げます

・・4 お客様のご利用前とご利用後のテーブル、椅子、メニュー等の消毒と
・・・ お部屋への除菌スプレー噴霧を行っています
・・5 食器を下げた後の手洗いを徹底してお料理を提供しています
・・6 感染予防のためスタッフはマスクを着用させていただきます
・・7    ご予約無くご利用いただきます際は、感染症対策アプリ「COCOA」のご提示
・・・/または、お名前とご連絡先のご登録をお願い致します
・・

◇従業員の対応
・・1 37.4度以上の体温がある場合は出勤しません
・・2 出社時の健康チェックの実施・記録を徹底し、体調不良者の勤務を禁止しています
・・3 手洗い、消毒、咳エチケットなど、感染防止の行動を徹底しています
・・4 就業時、休憩前後、トイレ使用時に徹底した手洗いとアルコール消毒を行っています
・・5 大人数の会議や各種イベントへの参加を規制しています

 

★ お客様を最優先に、そして従業員とご家族の健康・安全のために、今後も対応してまいります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020.10.16初冬のコース料理 (11・12月)

心まであたたまる季節のお料理を丹精込めてしつらえ
居心地の良い空間をご用意してお迎えいたします。
どうぞ「他にはない時空間」をごゆっくりご堪能ください。

★ 初冬のコース料理 期間:2020年 11月 1日()~ 12月 30日(水)
★ コース料理は 2名様より、ご予約にて承ります

 

初冬のコース料理  ¥5,980(税別)

『 にいがた地鶏と牡蠣、金目鯛の小鍋』と
『 黒毛和牛と佐渡黒豚幽庵 溶岩焼きのコース

前 菜   初冬の逸品盛合せ
造 里   とら河豚鉄刺と旬鮮魚三種盛合せ
小 鍋   にいがた地鶏と牡蠣、金目鯛の小鍋
・・・・・・~みぞれ仕立て~
揚 物   蟹と海老芋の東寺揚げ
温 物   帆立と車海老の白味噌クリーム仕立て
焼 物   黒毛和牛と佐渡黒豚幽庵 溶岩焼き
強 肴   牛タン柔らか煮とフォアグラのロッシーニ風
食 事      「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   かぼちゃの焼きプリン

 

 

 

初冬のコース料理  ¥4,980(税別)

『 にいがた和牛と河豚のしゃぶしゃぶ小鍋 』と
『 黒毛和牛と真牡蠣の炙り溶岩焼き 』のコース

前 菜   初冬の逸品盛合せ
造 里   旬の鮮魚三種盛合せ
小 鍋   にいがた和牛と河豚のしゃぶしゃぶ鍋
揚 物   蟹と海老芋の東寺揚げ
温 物   帆立と車海老の白味噌クリーム仕立て

焼 物   黒毛和牛と真牡蠣の炙り溶岩焼き
食 事      「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   林檎クリーム生どら焼き

 

 

 


初冬の団らんコース 
 ¥3,500(税別)

『 本日の海鮮小鍋 』と
『 黒毛和牛の溶岩焼き』
のコース

前 菜   初冬の逸品盛合せ
造 里   旬鮮魚の盛合せ
小 鍋   本日の海鮮小鍋
揚 物   牡蠣フライと河豚菊菜の天ぷら
焼 物   黒毛和牛の溶岩焼き
食 事      選べる「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   季節の冷菓

※ お食事の握り寿司は プランの寿司メニューからお好きな 4貫を
お選びになれます

 

 

 

 

 

 

 

 

2020.10.16錦秋のコース料理 ( 9月・10月)

ゆっくりと深まりゆく秋。
彩りあふれる豊潤な季節の味覚を心ゆくまでお楽しみください。
寿司・和食一は、皆さまのご来店をお待ちいたしております。

★ 錦秋のコース料理 期間:2020年 9月 1日(火)~ 10月 31日(土)
★ コース料理は 2名様より、ご予約にて承ります

 

錦秋のコース料理  ¥5,980(税別)

『 にいがた和牛と佐渡黒豚の松茸と秋菜巻きしゃぶしゃぶ鍋』と
『 特選黒毛和牛とフォアグラの溶岩焼きのコース

前 菜   錦秋の逸品盛合せ
造 里   旬鮮魚の盛合せ
小 鍋   にいがた和牛と佐渡黒豚の
・・・・・・松茸と秋菜巻きしゃぶしゃぶ鍋
凌 ぎ   鮭といくらの小袖巻き寿司
揚 物   里芋雲丹コロッケと海老真丈椎茸射込み揚げ
強 肴   紅葉鯛の炙り ~浅蜊の潮スープ仕立て~
焼 物   特選黒毛和牛とフォアグラの溶岩焼き
・・・・・・~トリュフオイル塩と赤ワインソース~
食 事      「一」の上握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   マスカルポーネ モンブランどら焼き

 

 

 

錦秋のコース料理  ¥4,980(税別)

『 松茸と名残り鱧、にいがた地鶏の小鍋蒸し 』と
『 特選黒毛和牛と甘鯛の溶岩焼き 』のコース

前 菜   錦秋の逸品盛合せ
造 里   旬鮮魚の盛合せ
小 鍋   松茸と名残り鱧、にいがた地鶏の小鍋蒸し
・・・・・・~鮪の美味出汁と酢橘~
凌 ぎ   鮭といくらの小袖巻き寿司
揚 物   里芋雲丹コロッケと海老真丈椎茸射込み揚げ
焼 物   特選黒毛和牛と甘鯛の溶岩焼き
・・・・・・~トリュフオイル塩で~
食 事      「一」の握り寿司 3貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   紅茶プリン ~洋梨のソース~

 

 

 

秋の団らんコース   ¥3,500(税別)

『 秋の味覚の石狩鍋仕立て 』と
『 黒毛和牛の溶岩焼き』
のコース

前 菜   錦秋の前菜盛合せ
造 里   旬鮮魚の盛合せ
小 鍋   秋の味覚の石狩鍋仕立て
揚 物   舞茸と太刀魚、海老の天ぷら
焼 物   黒毛和牛の溶岩焼き
食 事      選べる「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   季節の冷菓


※ お食事の握り寿司は プランの寿司メニューからお好きな 4貫を
お選びになれます

 

 

 

 

 

 

 

 

2020.10.16専用入口がある完全個室で安心のお食事

「一」の個室は駐車場から直接お部屋にお入りになれます。
ご来店からお食事、お会計まで
すべ
てお客様のお部屋で済ますことができますので
安心してご会食をお楽しみください

(  個室ご利用は  2名様より 6名様まで )

※直接入室をご希望のお客様へは 事前にお部屋を指定して
ご案内いたしますのでお申し付けください


◆個室の空き状況

◇  2020年   10月
ディナータイム (17:00~21:30)

[ 日付 ]  [ 個室の状況 ]


10月 17日() × 満席御礼
10月 18日() × 満席御礼
10月 19日(月) ― 定休日
10月 20日(火) △ 19時30分からの個室 1室
10月 21日(水) 〇 空室あります
10月 22日(木) 〇 空室あります
10月 23日(金) △ カウンター席あります
10月 24日() △ 残り僅かです
10月 25日() △ 19時30分からの個室 1室
10月 26日(月) - 定休日

 


★ ランチタイム (11:30~14:30) につきましても
2名様より個室をご用意いたします

★ お 1人様用にはフィジカルディスタンスを確保した
カウンター席のご用意がございます

 

【安心への取り組み】

寿司・和食一では、お客様や従業員の安全・安心のために以下の対策を実施しております

◇店舗における対応
・・1 お客様にも入店時のアルコール消毒と検温にご協力をいただいております
・・2 1 時間毎に各種取っ手や手すりの除菌消毒を行っています
・・3 1 時間毎に個室を含めて館内の換気を行っています
・・・ ( お食事中に恐縮ながら、ご入室後の個室の換気にご協力をお願い申し上げます )

・・4 テーブル、メニューなどの消毒、お部屋への除菌スプレーの噴霧を行っています
・・5 食器を下げた後の手洗いを徹底し、お料理を提供しています
・・6 感染予防のため従業員のマスク着用を推奨しています
・・7 大人数での会議やご宴会をお受けいたしておりません
・・・  誠に恐縮ながら、お客様の安全のため事態収束までご協力をお願い申し上げます

◇従業員の対応
・・1 毎日検温を実施し 37.5度がある場合は出勤出来ません (自宅および出勤時)
・・2 出社時の健康チェックの実施・記録を徹底し、体調不良者の勤務を禁止しています
・・3 手洗い、消毒、咳エチケットなど、感染防止の行動を徹底しています
・・4 就業時、休憩前後、トイレ使用時に徹底した手洗いとアルコール消毒を行っています
・・5 大人数の会議や各種イベントへの参加を規制しています

~お客様を最優先に、そして従業員とご家族の健康と安全を考えて今後も対応してまいります~

 

 

 

 

 

 

 

2020.10.10秋のご宴席プラン ( 9月・10月 )

大切なご家族とのご会食や、仲間達との気のおけない宴。
また、感謝の気持ちをお伝えする一席など
さまざまな場面で
「一」こだわりの “ 美味しい宴 ” のひとときを。


秋のご宴席プラン   ¥5,000(税別)

期間: 2020年9月1日(火)~10月31日()
対象: 4名様より、事前のご予約にて承ります

 

秋のご宴席プラン   コース料理  

秋の味覚の石狩鍋仕立て 』と
『 黒毛和牛の富士溶岩焼き』
のコース

前 菜   秋の逸品盛合せ
造 里   旬鮮魚のお造里盛合せ
小 鍋   秋の味覚の石狩鍋仕立て
揚 物   舞茸と太刀魚、海老の天ぷら盛合せ
焼 物   黒毛和牛の富士溶岩焼き
食 事      「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   季節の冷菓

 

※写真はイメージです


ご宴席プラン フリードリンク

~ラストオーダー90分~

ビール(生・瓶)焼酎(麦・芋)、梅酒、酎ハイ7種
カクテル8種、 ハイボール3種
ワイン(赤・白・ノンアルコール)
日本酒(越乃白雁“黒松”、麒麟山“伝統辛口”)  < 冷・燗 >
ノンアルコールカクテル4種、ソフトドリンク4種  ~以上約40種~
※プラス¥500(税別)で 30分延長できます

 

★  4名様から6名様までは 満室等の状況を除き 1階完全個室をご用意いたします
★  なお、5名様以上の際は「密」を避け 1 階ホール席(10席分貸切)をお勧め致します
★  7名様以上は 2階ご宴席会場をご人数に応じてご用意いたします
※現在の状況下では最大20名様までとさせていただきます

★  個室およびご宴席会場とも室料無料、ご利用時間は 2時間でございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020.10.10寿司7貫と黒毛和牛溶岩焼 のセット

『そうだ、美味しいお寿司を食べに行こう。』と思い立ったら
ぜひ、お気軽に「一」をお訪ねください。
欲しいところだけをセットにした新しいメニューをご用意しました。
カウンター席でも個室のプライベート空間でもお楽しみになれます。


※ 本プランはご予約無く直接ご来店いただいてもご提供いたします
※ ご要望にお応えして『 小鍋 』の追加サービスを実施中です!

 

寿司7貫と黒毛和牛溶岩焼きセット
~秋の味覚の石狩鍋仕立て~  追加サービス中!

・・・・・・・・・・・お一人様 ¥3,500(税別)

 

前菜  秋の前菜盛合せ

小鍋  秋の味覚の石狩鍋仕立て ☆サービスご提供中!

寿司  握り寿司 7貫と中巻き
・・・(例)~とろ・白身2種・すみいか
・・・・・・・帆立・蒸し海老・鮪赤身~

焼物  黒毛和牛の富士溶岩焼

留椀  本日の味噌汁

 

※ 表示料金は税別です
※ 寿司内容は一例であり、仕入れ状況等から良い素材をお選びして
提供させていただきますのでご了承ください
※ 紹介写真はイメージであり実際の内容と異なる場合がございます

 

 

 

 

 

2020.10.08ランチ・メニューのご案内

寿司・和食一では、営業時間を変更して
新たに『ランチ営業』を始めさせていただきました。
出来たてお料理をランチボックスへ詰めたセットメニューを
お気軽にお楽しみくださいますようお待ちしております。

~  新営業時間のご案内  2020年  ~

◇ ランチ営業       11:30 ~ 14:30
・・・—–※ラストオーダー14:00

◇ ディナー営業  17:00 ~ 21:30
・・・—-※ラストオーダー21:00

◇ テイクアウト 11:00 ~ 21:00

 

ランチメニューご案内

・・『 幕の内弁当ランチ』   ¥1,800(税込¥1,980)

・・・・肉も魚もすべてを手に入れたいご期待には
・・・・総合力の「幕の内弁当」。

・・・・王道の料理のハーモニーを
・・・・個室でゆったりお召し上がりください。

 

 

・・『ローストビーフランチ』 ¥1,800(税込¥1,980)

・・・・「一」御用達の黒毛和牛のローストを
・・・・炊き立ての新潟県産米にのせた贅沢御飯と
・・・・旬の惣菜の組合せ。
・・・・ビーフの旨味をご堪能ください。

 

 

 

 

・・『バラちらし寿司ランチ』 ¥1,800(税込¥1,980)

・・・・新鮮な海の幸をふんだんにちりばめた
・・・・当店看板の寿司場謹製のバラちらし。
・・・・てっぱんの美味しさとともに
・・・・幸せなランチタイムを。

 

 


★ 10月20日より以下のコースメニューならびにセットメニューは
事前予約制と
させていただきますので、何卒、よろしくお願い致します

 

『 秋の団らんコース 』  ¥3,500(税込¥3,850)

・・前 菜   秋の逸品盛合せ
・・造 里   旬鮮魚の盛合せ
・・小 鍋   秋の味覚の石狩鍋仕立て
・・揚 物   舞茸と太刀魚、海老の天ぷら盛合せ
・・焼 物   黒毛和牛の富士溶岩焼き
・・食 事      選べる「一」の握り寿司 4貫
・・留 椀   本日のお味噌汁
・・甘 味   季節の冷菓

※お食事の握り寿司は、プラン寿司メニューよりお好きな 4貫をお選びになれます

 

 

『寿司7貫と黒毛和牛溶岩焼きセット』 ¥3,500 (税込¥3,850)

~秋の味覚の石狩鍋仕立て~  追加サービス中!

 

前菜  秋の前菜盛合せ
小鍋  秋の味覚の石狩鍋仕立て(追加サービス中)
寿司  握り寿司 7貫と中巻き
・・・例)~とろ・白身2種・すみいか
・・・・・・・蒸し海老・鮪赤身・帆立~
焼物  黒毛和牛の富士溶岩焼
留椀  本日の味噌汁

★ この他に『錦秋のコース料理』や『寿司コース』等のご会食メニューにつきましても
前日までのご予約にて、お昼の時間帯もご提供申し上げますのでご利用ください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020.10.07テイクアウト商品のご案内

何かと不自由な環境だからこそテイクアウト商品を豊富に揃えました。
「一」ならではの特製お料理を安心のご自宅でゆったりとお楽しみください。

◆ ご希望によりテイクアウト商品の市内配達も承ります

◇ 1万円以上のご注文の場合は無料配送を承ります(但し、を除きます)
配送サービスの範囲は旧長岡市内とさせていただきます

 

 

1. 「一」のお寿司弁当

¥2,000(税別)

・・本鮪とろ・鮪赤身・かんぱち・真鯛・穴子
・・すみいか・蒸し海老・帆立・蟹軍艦・いくら
・・山牛蒡巻・玉子焼・ガリ

 

※ 仕入れ状況等により内容を変更させていただく場合が
ございますのでご了承ください
※ 事前ご予約にて  1 個より承ります

 



2. 「一」特製お弁当

 

◆「一」の旬彩弁当

  ¥2,000 税別

店定番の旬菜弁当をリニューアル。
ローストビーフや旬の魚料理など、和洋の
バランスの良いお惣菜をお楽しみください。

 


◆ 季節
のわっぱ弁当

  ¥2,000 税別

四季折々の旬の食材を“わっぱ弁当”に詰めた
「一」のこだわり弁当。
 夏は『 鰻御飯のわっぱ弁当 』です。

 

 

◆ 黒毛和牛弁当

  ¥2,000 税別

「一」御用達の黒毛和牛を新潟県産ご飯に
のせた贅沢ランチ弁当。
和牛の旨味を存分にご堪能ください。

 

 

◆ 特製ちらし松花堂弁当 

¥2,500 税別 


寿司職人が仕上げた特製ちらし寿司入り。

松花堂弁当仕立ての自信作を
どうぞお楽しみください 。

 

 

◆「一」特製2段重弁当

¥3,000 税別

ご来客のおもてなしにも重宝な
化粧箱入り2段重豪華お弁当。
自家製リッチミルクプリンのデザート付き。

 

 

◆「一」特製ディナー弁当 NEW

¥4,167 税別  【¥4,500 税込】

ご自宅で コース料理並みのディナーを。
(メニュー例)

季節の前菜盛合せ
ローストビーフと本鱒西京漬け
ズワイ蟹の湯葉包み揚げ、白海老のかき揚げと旬菜天婦羅
旬のお造里盛合せ
佐渡黒豚とあわびのやわらか煮
「一」の握り寿司 3貫

 

◇ お子様弁当 NEW

¥1,000 税別

大人にまじって お子様もお食事に参加できるよう
ハンバーグや海老フライなどをしつらえました。
自家製プリンのデザートも入っています。

 

 


3.「 にいがた和牛」
すき焼き・しゃぶしゃぶセット 
 にいがた和牛のロゴマーク

「一」のすき焼き、しゃぶしゃぶセットは、全て「にいがた和牛」を使用しています。
高品質にこだわり、要件を満たしたもののみが産地証明書を発行され、「にいがた和牛」として流通しています。
全国の共励会でも名誉賞を受賞するなど、品質の高さが認められています。
「にいがた和牛」セットのご用命は 1個から承ります。

◆ にいがた和牛もも肉すき焼きセット
・・・¥7,000(税別)

・・・・・・・にいがた和牛すき焼き用もも肉500gと
・・・・・・・野菜類、特製たれ、牛脂詰め合わせ

 

 

 

 ◆ にいがた和牛もも肉しゃぶしゃぶセット
・・・ ¥7,000(税別)

・・・・・・・にいがた和牛しゃぶしゃぶ用もも肉500gと
・・・・・・・野菜類、特製ポン酢詰め合わせ

 

 

 ◆ にいがた和牛サーロインすき焼きセット
・・・¥11,000(税別)

・・・・・・・にいがた和牛すき焼き用サーロイン肉400gと
・・・・・・・野菜類、特製たれ、牛脂詰め合わせ

 

 

 ◆ にいがた和牛サーロインしゃぶしゃぶセット
・・・¥11,000(税別)

・・・・・・・にいがた和牛しゃぶしゃぶ用サーロイン肉400gと
・・・・・・・野菜類、特製ポン酢詰め合わせ

 

 

※  お弁当は 総数 4個から  前日15時までのご予約にて承ります
※  お引渡しは、午前11時~午後9時の間  ご希望時間に合わせて仕上げます
※  写真はイメージであり 仕入れ等により内容を変更させていただく場合もございます
※  お子様弁当は 通常のお弁当に追加で1個単位にて承ります