2021.01.19初春のコース料理 （ 1月・2月 ）

新しい年を迎えて、新しい季節のコース料理をしつらえ
「一」は皆さまのお越しをお待ち申し上げております。
どうぞ「ここにしかない時間と空間」とともにご堪能ください。

★ 初春のコース料理 ：2021年  1月 5日(火)～ 2月 28日(日)
★ コース料理は 2名様より、ご予約にて承ります

初春のコース料理　　￥5,980（税別）

『 にいがた和牛と真牡蠣のしゃぶしゃぶ』と
『 黒毛和牛とオマール海老の雲丹ソース 』 のコース

前　菜　　　初春の逸品盛合せ
造　里　　　牡丹海老と旬鮮魚 3種盛合せ
小　鍋　　　にいがた和牛と真牡蠣のしゃぶしゃぶ小鍋
凌　ぎ　　　ずわい蟹の飯蒸し
揚　物　　　河豚の佐渡黒豚巻き あられ揚げ
焼　物　　　黒毛和牛とオマール海老の雲丹ソース
強　肴　　　金目鯛のコンフィと海老芋の揚げ煮
食　事　 　   「一」の握り寿司 4貫
留　椀　　　本日のお味噌汁
甘　味　　　抹茶のムースケーキ

初春のコース料理　　￥4,980（税別）

『 にいがた和牛と河豚のしゃぶしゃぶ小鍋 』と
『黒毛和牛ステーキと漬け焼きしゃぶ』 のコース

前　菜　　　初春の逸品盛合せ
造　里　　　旬鮮魚 4種盛合せ
小　鍋　　　あんこうと帆立､地鶏の白味噌鍋
凌　ぎ　　　ずわい蟹の飯蒸し
揚　物　　　河豚の佐渡黒豚巻き あられ揚げ
焼　物　　　黒毛和牛ステーキと漬け焼きしゃぶ
食　事　 　   「一」の握り寿司 3貫
留　椀　　　本日のお味噌汁
甘　味　　　濃厚ショコラプリン ～冬みかんのジュレ～

初春の団らんコース　　￥3,500（税別）

『 魚介の和出汁クリーム鍋 』と
『 黒毛和牛の溶岩焼き』 のコース 

先　付　　　季節の鮮魚と逸品2種盛合せ
小　鍋　　　魚介の和出汁クリーム鍋
揚　物　　　海老真丈の蓮根挟み揚げ
焼　物　　　黒毛和牛の溶岩焼き
食　事　 　   選べる｢一｣の握り寿司 4貫
留　椀　　　本日のお味噌汁
甘　味　　　季節の冷菓

※ お食事の握り寿司は プランの寿司メニューからお好きな 4貫を
・お選びになれます

お子様プレート　　￥2,000（税別）

お子様もご一緒に楽しいひとときを。

メニュー例
・チキン唐揚げ、ハンバーグ、海老フライ
・ポテトサラダ、ポテトフライ
・さび抜きお寿司（ 蒸し海老・まぐろ・いくら・たまご ）
・～ 100％果汁ジュースのサービス付 ～

デザートプレート　　￥1,000（税別）

大切な人へ心を込めて。

“Happy Birthday！”  や  “ 祝 還暦！”  など
思いをのせたメッセージをお入れしたデザートで
コース料理の仕上げは 「プチ･サプライズ」 のお祝い。
前日までのご予約にて承ります。

2021.01.19７周年特別企画 『お誕生会プラン』

寿司・和食一は、おかげさまで 今年12月 7周年を迎えます。
これまでのご愛顧に感謝して、人生の周年をお祝いする
「お誕生会プラン」をご用意いたしました。
ご家族で、また親しいご友人達と、なごやかなお祝い会食のひとときを
「一」のプライベート空間でお楽しみください。

お誕生会プラン

★ 季節のコース料理を「年齢分の割引サービス」でお祝い致します！
・～お誕生日の前後 1週間以内にご利用になれます～

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・◇ 25歳なら25％、60歳なら60％の割引サービスです
・◇ 割引は該当のお一人様分のコース料理が対象です
・◇ ご同席の皆さまへは乾杯酒をサービス致します
・◇ 本プランは事前ご予約のみ適用させていただきます
————————————————————————-

※ 2名様以上で、プランをご指定のうえ事前にご予約ください
※ 対象コースは￥4,980と￥5,980の 2種ございます
※ 季節のコース料理は 2ヶ月毎に新メニューをご用意致します
※ ご当日は 生年月日が記された 免許証等をご提示ください
※ 本プランは 2020年11月より2021年10月までの通年企画です

※ご紹介写真はイメージです

デザートプレート　　￥1,000（税別）

大切な人へ心を込めて。

“Happy Birthday！” や “ 祝 還暦！” など
思いをのせたメッセージをお入れしたデザートで
コース料理の仕上げは「プチ･サプライズ」のお祝い。
前日までのご予約にて承ります。

2021.01.19Go To Eat がご利用になれます

寿司･和食一は「新潟県 Go To Eat キャンペーン食事券」および
Webチャネル「ぐるなび」「ホットペッパー」の Go To Eat対象店です。
この機会に 、ぜひ “食の幸せ” をお得にお楽しみください。

★テイクアウト商品『一の各種お弁当』も
新潟県「食べにいGoて！食事券」がお使いになれます
（WebチャネルGoToEatでは対象外商品です）

なお「一」では、お客様の安全・安心を守るために以下の対策を実施しております。
何卒、皆さまよりご理解を賜り「快適なお食事環境」の維持に
ご協力いただけますよう、スタッフ一同お願い申し上げます。

「一」安心への取り組み

◇店内における対応
・・1　お客様へ 入店時に手指アルコール消毒と検温のご協力をいただいております
・・2　定時刻毎に、扉の取っ手、手すり、ドアノブ等の除菌消毒を行っています
・・3　定時刻毎に店内の換気を実施いたしております
・・・・※恐れ入りますが、ご利用中の個室も換気させていただきますので
・・・・ご理解とご協力をお願い申し上げます
・・4　お客様のご利用前とご利用後のテーブル、椅子、メニュー等の消毒と
・・・ お部屋への除菌スプレー噴霧を行っています
・・5　食器を下げた後の手洗いを徹底してお料理を提供しています
・・6　感染予防のためスタッフはマスクを着用させていただきます
・・7    ご予約無くご利用いただきます際は、感染症対策アプリ「COCOA」のご提示
・・・/または、お名前とご連絡先のご登録をお願い致します
・・

◇従業員の対応
・・1　37.4度以上の体温がある場合は出勤しません
・・2　出社時の健康チェックの実施・記録を徹底し、体調不良者の勤務を禁止しています
・・3　手洗い、消毒、咳エチケットなど、感染防止の行動を徹底しています
・・4　就業時、休憩前後、トイレ使用時に徹底した手洗いとアルコール消毒を行っています
・・5　大人数の会議や各種イベントへの参加を規制しています

★ お客様を最優先に、そして従業員とご家族の健康・安全のために、今後も対応してまいります

2021.01.19ランチ・メニューのご案内

寿司・和食一では、営業時間を変更して
新たに『ランチ営業』を始めさせていただきました。
出来たてお料理をランチボックスへ詰めたセットメニューを
お気軽にお楽しみくださいますようお待ちしております。

～  新営業時間のご案内  2020年  ～

◇ ランチ営業       11：30 ～ 14：30
・・・—–※ラストオーダー14：00

◇ ディナー営業  17：00 ～ 21：30
・・・—-※ラストオーダー21：00

◇ テイクアウト 11：00 ～ 21：00

ランチメニューご案内

・・『 幕の内弁当ランチ』　　　￥1,800（税込￥1,980）

・・・・肉も魚もすべてを手に入れたいご期待には
・・・・総合力の「幕の内弁当」。
・・・・王道の料理のハーモニーを
・・・・個室でゆったりお召し上がりください。

・・『ローストビーフランチ』　￥1,800（税込￥1,980）

・・・・「一」御用達の黒毛和牛のローストを
・・・・炊き立ての新潟県産米にのせた贅沢御飯と
・・・・旬の惣菜の組合せ。
・・・・ビーフの旨味をご堪能ください。

・・『バラちらし寿司ランチ』　￥1,800（税込￥1,980）

・・・・新鮮な海の幸をふんだんにちりばめた
・・・・当店看板の寿司場謹製のバラちらし。
・・・・てっぱんの美味しさとともに
・・・・幸せなランチタイムを。

★ お昼のおすすめセットメニュー　（ ご予約制 ）
・「団らんコース」と「寿司7貫と黒毛和牛溶岩焼きセット」

『 初春の団らんコース 』　　￥3,500（税込￥3,850）

・・先　付　　　初冬の鮮魚と逸品2種盛合せ
・・小　鍋　　　魚介の和出汁クリーム鍋
・・揚　物　　　海老真丈の蓮根挟み揚げ
・・焼　物　　　黒毛和牛の富士溶岩焼き
・・食　事　 　   選べる「一」の握り寿司 4貫
・・留　椀　　　本日のお味噌汁
・・甘　味　　　季節の冷菓

※お食事の握り寿司は、プラン寿司メニューより
・お好きな 4貫をお選びになれます

『寿司７貫と黒毛和牛溶岩焼きセット』　￥3,500 (税込￥3,850）

前菜　　初春の前菜盛合せ
小鍋　　魚介の和出汁クリーム鍋
寿司　　握り寿司 7貫と中巻き
・・・（例）～とろ・白身２種・すみいか
・・・・・・・蒸し海老・鮪赤身・帆立～
焼物　　黒毛和牛の富士溶岩焼
留椀　　本日の味噌汁

★ この他に『初春のコース料理』や『寿司コース』等の
ご会食メニューにつきましても前日までのご予約にて
お昼の時間帯もご提供申し上げますのでご利用ください

、

2021.01.19専用入口がある完全個室で安心のお食事

「一」の個室は駐車場から直接お部屋にお入りになれます。
ご来店からお食事、お会計まで
すべてお客様のお部屋で済ますことができますので
安心してご会食をお楽しみください。
（  個室ご利用は  2名様より 6名様まで ）

※直接入室をご希望のお客様へは 事前にお部屋を指定して
・ご案内いたしますのでお申し付けください

◆個室の空き状況

◇  2021年   1月
・ディナータイム (17:00～21:30)

・［ 日付 ］　　［ 個室の状況 ］

1月 22日(金)　×　満室御礼
1月 23日(土)　×　満席御礼
1月 24日(日)　△　残り僅かです
1月 25日(月)　－　定休日
1月 26日(火)　〇　空室あります
1月 27日(水)　〇　空室あります
1月 28日(木)　〇　空室あります
1月 29日(金)　〇　空室あります
1月 30日(土)　×　満室御礼（カウンター席あります）
1月 31日(日)　〇　空室あります

★ ランチタイム (11:30～14:30) につきましても
・2名様より個室をご用意いたします

★ お 1人様用にはフィジカルディスタンスを確保した
・カウンター席のご用意がございます

【安心への取り組み】

寿司･和食一では、お客様や従業員の安全・安心のために以下の対策を実施しております

◇店舗における対応
・・1　お客様にも入店時のアルコール消毒と検温にご協力をいただいております
・・2　1 時間毎に各種取っ手や手すりの除菌消毒を行っています
・・3　1 時間毎に個室を含めて館内の換気を行っています
・・・ ( お食事中に恐縮ながら、ご入室後の個室の換気にご協力をお願い申し上げます )
・・4　テーブル、メニューなどの消毒、お部屋への除菌スプレーの噴霧を行っています
・・5　食器を下げた後の手洗いを徹底し、お料理を提供しています
・・6　感染予防のため従業員のマスク着用を推奨しています
・・7　大人数での会議やご宴会をお受けいたしておりません
・・・  誠に恐縮ながら、お客様の安全のため事態収束までご協力をお願い申し上げます

◇従業員の対応
・・1　毎日検温を実施し 37.5度がある場合は出勤出来ません (自宅および出勤時)
・・2　出社時の健康チェックの実施・記録を徹底し、体調不良者の勤務を禁止しています
・・3　手洗い、消毒、咳エチケットなど、感染防止の行動を徹底しています
・・4　就業時、休憩前後、トイレ使用時に徹底した手洗いとアルコール消毒を行っています
・・5　大人数の会議や各種イベントへの参加を規制しています

～お客様を最優先に、そして従業員と家族の健康と安全を考えて今後も対応してまいります～

・

2021.01.19テイクアウト商品のご案内

何かと不自由な環境だからこそテイクアウト商品を豊富に揃えました。
「一」ならではの特製お料理を安心のご自宅でゆったりとお楽しみください。

◆ ご希望によりテイクアウト商品の市内配達も承ります

・◇ 1万円以上のご注文の場合は無料配送を承ります（但し、土・日・祝を除きます）
・◇ 配送サービスの範囲は旧長岡市内とさせていただきます

1. 「一」のお寿司弁当

￥2,000（税別）

・・本鮪とろ・鮪赤身・かんぱち・真鯛・穴子
・・すみいか・蒸し海老・帆立・蟹軍艦・いくら
・・山牛蒡巻・玉子焼・ガリ

※ 仕入れ状況等により内容を変更させていただく場合が
・ございますのでご了承ください
※ 事前ご予約にて  1 個より承ります

2. 「一」特製お弁当

◆「一」の旬彩弁当

  ￥2,000 税別

当店定番の旬菜弁当をリニューアル。
ローストビーフや旬の魚料理など、和洋の
バランスの良いお惣菜をお楽しみください。

◆ 季節のわっぱ弁当

  ￥2,000 税別

四季折々の旬の食材を“わっぱ弁当”に詰めた
「一」のこだわり弁当。
 夏は『 鰻御飯のわっぱ弁当 』です。

◆ 黒毛和牛弁当

  ￥2,000 税別

「一」御用達の黒毛和牛を新潟県産ご飯に
のせた贅沢ランチ弁当。
和牛の旨味を存分にご堪能ください。

◆ 特製ちらし松花堂弁当　

￥2,500 税別　

寿司職人が仕上げた特製ちらし寿司入り。
松花堂弁当仕立ての自信作を
どうぞお楽しみください 。

◆「一」特製2段重弁当

￥3,000 税別

ご来客のおもてなしにも重宝な
化粧箱入り２段重豪華お弁当。
自家製リッチミルクプリンのデザート付き。

◆「一」特製ディナー弁当　NEW

￥4,167 税別 　【￥4,500 税込】

ご自宅で コース料理並みのディナーを。
（メニュー例）
・季節の前菜盛合せ
・ローストビーフと本鱒西京漬け
・ズワイ蟹の湯葉包み揚げ、白海老のかき揚げと旬菜天婦羅
・旬のお造里盛合せ
・佐渡黒豚とあわびのやわらか煮
・「一」の握り寿司 3貫

◇ お子様弁当　NEW

￥1,000 税別

大人にまじって お子様もお食事に参加できるよう
ハンバーグや海老フライなどをしつらえました。
自家製プリンのデザートも入っています。

※  お弁当は 総数 4個から  前日15時までのご予約にて承ります
※  お引渡しは、午前11時～午後9時の間  ご希望時間に合わせて仕上げます
※  写真はイメージであり 仕入れ等により内容を変更させていただく場合もございます
※  お子様弁当は 通常のお弁当に追加で１個単位にて承ります

2021.01.19定休日・営業時間 ご案内

月曜日(または火曜日)を定休日とさせていただいております。
ご不自由をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

定休日ご案内    2021年 1月・2月

◇ 　1月 18日(月)
◇ 　1月 25日(月)

◇　2月　1日(月)
◇　2月　8日(月)
◇　2月 15日(月)
◇　2月 22日(月)

営業時間ご案内

◆ランチ営業 　　 11：30 ～14：30   (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 14:00)

◆ディナー営業　  17：00 ～21：30  (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 21:00)
・

◇ ご会食のご利用時間は2時間とさせていただいております

2021.01.09寿司７貫と黒毛和牛溶岩焼 のセット

『そうだ、美味しいお寿司を食べに行こう。』と思い立ったら
ぜひ、お気軽に「一」をお訪ねください。
欲しいところだけをセットにした新しいメニューをご用意しました。
カウンター席でも個室のプライベート空間でもお楽しみになれます。

※ 本プランはご予約無く直接ご来店いただいてもご提供いたします
※ ご要望にお応えして『 小鍋 』の追加サービスを実施中です！

寿司７貫と黒毛和牛溶岩焼きセット
・～魚介の和出汁クリーム鍋～  追加サービス中！
・・・・・・・・・・・お一人様　￥3,500(税別)

前菜　　初春の前菜盛合せ

小鍋　　魚介の和出汁クリーム鍋
・・・・※サービスご提供中！

寿司　　握り寿司 7貫と中巻き
・・・（例）～とろ・白身２種・すみいか
・・・・・・・帆立・蒸し海老・鮪赤身～

焼物　　黒毛和牛の富士溶岩焼

留椀　　本日のお味噌汁

※ 表示料金は税別です
※ 寿司内容は一例であり、仕入れ状況等から良い素材をお選びして
・ 提供させていただきますのでご了承ください
※ 紹介写真はイメージであり実際の内容と異なる場合がございます