長岡市 寿司・和食 | Healthy Dining 「一」(いち)

2022.08.15盛夏のコース料理 ( 7月・8月 )

咲き誇る夏の味覚。
「一」の職人が丹精込めるお料理を
どうぞ ゆったりと個室でお楽しみください。

★ 盛夏のコース料理 : 2022年 7月 1日(金) ~ 8月 31日()
★ コース料理は 2名様より ご予約にて承ります

 

 

盛夏のコース料理 ¥7,700(税込)

『 本鮪中とろと牡蠣のしゃぶしゃぶ 』と
『 黒毛和牛3種食べ比べ 溶岩焼 』のコース

前 菜   盛夏の逸品盛合せ
造 里   旬の鮮魚盛合せ
小 鍋   本鮪中とろと牡蠣のしゃぶしゃぶ
凌 ぎ   蒸し鮑と夏野菜の冷製
揚 物   鮎と生ハム香味揚げと海老の万願寺射込み
強 肴   鴨 雲丹 冷しそば
焼 物   黒毛和牛3種食べ比べ 溶岩焼
食 事      「一」の握り寿司 3
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   海辺のヴェリーヌ

 

 

盛夏のコース料理 ¥5,500(税込)

『 黒毛和牛と鱧のシャブスキー 』と
『 和牛と鬼手長海老 唐辛子味噌焼き 』 のコース

前 菜   盛夏の逸品盛合せ
造 里   旬の鮮魚盛合せ
小 鍋   黒毛和牛と鱧のシャブスキー
・・・・・・・・・~特製梅ダレで~
揚 物   太刀魚鳴門揚げと玉蜀黍玉
凌  ぎ   鰻と雲丹の冷製茶碗蒸し 

焼 物   和牛と鬼手長海老 唐辛子味噌焼き
食 事     「一」の握り寿司 3
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味    白桃タルト

 


盛夏の団らんコース
¥3,850(税込)


先 付   季節の逸品と旬鮮魚盛合せ
小 鍋   夏野菜と魚介のとろろ鍋
揚 物   穴子ともち豚の博多揚げ
焼 物   黒毛和牛の富士溶岩焼 または 鮎の塩焼
食 事      選べる 「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   季節の冷菓


※ お食事の握り寿司は プランの寿司メニューから
お好きな 4貫を
お選びになれます
※ なお、7名様以上でご利用の際は「寿司長おまかせ4貫盛」
とさせていただきますのでご了承ください 

 

 

お子様プレート ¥2,200(税込)

お子様もご一緒に楽しいひとときを

( メニュー例 )
チキン唐揚げ、ハンバーグ、海老フライ
ポテトサラダ、ポテトフライ
さび抜きお寿司( 蒸し海老・まぐろ・いくら・たまご )
~ 100%果汁ジュースのサービス付 ~

 

 

デザートプレート¥1,100(税込)

大切な人へ心を込めて

“ Happy Birthday!”  や  “  還暦 ”  など
思いをのせたメッセージ入りデザートでプチ・サプライズ!
楽しい会食の仕上げは 思い出に残る笑顔で

※ 前日までのご予約にて承ります

 

 

※ご紹介写真はイメージです

 

 

 

 

2022.08.15錦秋のコース料理 ( 9月・10月 )

夏に育まれた自然が豊かに実を結ぶ秋。
巡りくる季節に感謝し
丹精込めてしつらえる 「一」の新しいお料理を
どうぞ ゆったりと個室でお楽しみください。

★ 錦秋のコース料理 : 2022年 9月 1日(木) ~ 10月 30日(日)
★ コース料理は 2名様より ご予約にて承ります

 

 

錦秋のコース料理 ¥7,700(税込)

『 鮑と松茸の小鍋蒸し 』と
『 黒毛和牛サーロインの炙り 』のコース

前 菜   錦秋の逸品盛り
造 里   旬の鮮魚5種盛合せ
小 鍋   鮑と松茸の小鍋蒸し
凌 ぎ   銀鮭コンフィと純白のビアンカロースト
揚 物   甘鯛と海老芋の揚げ出汁
焼 物   黒毛和牛サーロインの炙り
強 肴   銀鱈のナッツ味噌掛け
食 事      「一」の握り寿司 3
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   モンブランタルト

 

 

錦秋のコース料理 ¥5,500(税込)

『 紅葉鯛と浅蜊のブイヤベース仕立て 』と
『 和牛と鬼手長海老 唐辛子味噌焼き 』 のコース

前 菜   錦秋の逸品盛り
造 里   旬の鮮魚4種盛合せ
小 鍋   紅葉鯛と浅蜊のブイヤベース仕立て
揚 物   里芋と雲丹の和牛湯葉巻き
凌  ぎ   松茸と鮑・真蛸の豊年蒸し 

焼 物   和牛と地鶏の味噌幽庵焼き
食 事     「一」の握り寿司 3
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   ぶどうと洋梨のヴェリーヌ

 


錦秋の団らんコース
¥3,960(税込)


先 付   錦秋の逸品と旬鮮魚盛合せ
小 鍋   秋鮭と旬菜の石狩鍋
揚 物   松茸香る海老と浅蜊の蓮根包み揚げ
焼 物   黒毛和牛の富士溶岩焼
食 事      選べる 「一」の握り寿司 4貫
留 椀   本日のお味噌汁
甘 味   季節の冷菓


※ お食事の握り寿司は プランの寿司メニューから 
お好きな 4貫を
お選びになれます
なお、7名様以上は「寿司長おまかせ4貫盛」 とさせていただきますのでご了承ください 

 

 

お子様プレート ¥2,200(税込)

お子様もご一緒に楽しいひとときを

( メニュー例 )
チキン唐揚げ、ハンバーグ、海老フライ
ポテトサラダ、ポテトフライ
さび抜きお寿司( 蒸し海老・まぐろ・いくら・たまご )
~ 100%果汁ジュースのサービス付 ~

 

 

デザートプレート¥1,100(税込)

大切な人へ心を込めて

“ Happy Birthday!”  や  “  還暦 ”  など
思いをのせたメッセージ入りデザートでプチ・サプライズ!
楽しい会食の仕上げは 思い出に残る笑顔で

※ 前日までのご予約にて承ります

 

 

※ご紹介写真はイメージです

 

 

 

2022.08.15『ウィーク特典』新登場!

「記念日」にご来店のお客様へ 感謝をこめてデザートプレートをプレゼント!
各週に用意させていただいた内容に該当されたら
ぜひ、楽しいひとときを寿司・和食一でお過ごしください。

※本特典は 昼営業・夜営業を問わずご利用になれます
※特別なウィークを除いて 火曜日から金曜日の平日特典です

平日限定 『ウィーク特典』

各週別にテーマを設定させていただきます。
期間中に該当されたら ご来店の前に
「ウィーク特典見ました」とご連絡ください。
ご会食に笑顔を添えるデザートプレートを
プレゼントいたします。

※ 記念日が期間中にあれば ご利用日は該当ウィーク内いつでもOKです

 

「夏休みウィーク」               8月17日(水)~9月2日(金) ※を除きます
※この期間に夏休み取得中の皆さま

 

★ ウィーク特典につきましては コース料理やセットメニュー等のご利用形態を問わず
ご来店前に「ウイーク特典見ました」とご申告された該当者様へ用意申し上げます

 

 

 

 

2022.08.15テイクアウト商品のご案内

何かと不自由な環境だからこそテイクアウト商品を豊富に揃えました。
「一」ならではの特製お料理を安心のご自宅でゆったりとお楽しみください。

◆ POINT CARD サービス実施中!

ご来店お引取りご利用¥2,000(税別)毎に1ポイント進呈
・・20ポイント満了で¥2,000分の店内ご飲食券を差し上げます


◆ ご希望によりテイクアウト商品の市内配達も承ります

◇ 1万円以上ご注文の際は無料配送を承ります(但し、を除きます)
配送サービスの範囲は旧長岡市内とさせていただきます
◇ 配送の場合は 現金でのご精算をお願い申し上げます

 

8月2日・3日「長岡まつり弁当」限定販売
他のお弁当はお取扱い出来ませんのでご了承ください

 

1. 「一」のお寿司弁当

¥2,160(税込)

・・本鮪とろ・鮪赤身・かんぱち・真鯛・穴子
・・すみいか・蒸し海老・帆立・蟹軍艦・いくら
・・山牛蒡巻・玉子焼・ガリ

 

※ 仕入れ状況等により寿司ネタ内容を変更させていただく
場合が
ございますのでご了承ください
※ 事前ご予約にて  1 個より承ります

 



2. 「一」特製お弁当

 

◆「一」の旬菜弁当

  ¥2,160 (税込)

店定番の旬菜弁当をリニューアル。
ローストビーフや旬の魚料理など、和洋の
バランスの良いお惣菜をお楽しみください。

 


◆ 季節
のわっぱ弁当

  ¥2,160(税込)

四季折々の旬の食材を“わっぱ弁当”に詰めた
「一」のこだわり弁当。 夏季は鰻飯と旬の惣菜の
楽しい詰合せ。 9月からは蟹ご飯になります。

 

 

◆ 黒毛和牛弁当

  ¥2,160 (税込)

「一」御用達の黒毛和牛を新潟県産ご飯に
のせた贅沢ランチ弁当。
和牛の旨味を存分にご堪能ください。

 

 

◆ 特製ちらし松花堂弁当 

¥2,700 (税込) 


寿司職人が仕上げた特製ちらし寿司入り。

松花堂弁当仕立ての自信作を
どうぞお楽しみください 。

 

 

◆「一」特製2段重弁当

¥3,240 (税込)

ご来客のおもてなしにも重宝な
化粧箱入り2段重豪華お弁当。
自家製リッチミルクプリンのデザート付き。

 

 


◆ 宴(うたげ)弁当 

¥3,240 (税込)

ステイホームでも、大切な人とご馳走を
共有して労をねぎらいましょう。
宴(うたげ)の席に笑顔が広がりますよう
昨年より新しくしつらえました。

 

 

 

◆「一」特製ディナー弁当

¥4,500 (税込)

安心のご自宅で コース料理並みのディナー弁当で
「食の幸せ」をお楽しみください。

(メニュー例)

季節の前菜盛合せ
ローストビーフと本鱒西京漬け
ズワイ蟹の湯葉包み揚げ、白海老のかき揚げと旬菜天婦羅
旬のお造里盛合せ
佐渡黒豚とあわびのやわらか煮
「一」の握り寿司 3貫

 

◇ お子様弁当

¥1,080 (税込)

大人にまじって お子様もお食事に参加できるよう
ハンバーグや海老フライなどをしつらえました。
自家製プリンのデザートも入っています。

 

 

※  お弁当は  4個から  前日15時までのご予約にて承ります
※  お引渡しは 11時~21時の間  ご希望時間に合わせて仕上げます
※  写真はイメージであり 仕入れ等により内容を変更させていただく場合もございます
※  お子様弁当は 通常のお弁当に追加で1個単位にて承ります

 

 

 

 

2022.08.15ランチ営業ご案内

寿司・和食一では、2020年より 『ランチ営業』をいたしております。
出来たてお料理をお弁当箱に詰めたスタイルの3種のランチメニュー。
また、事前ご予約での コース料理やセットメニューを
お気軽にお楽しみくださいますようお待ちしております。

~  新営業時間のご案内   ~

◇ ランチ営業          11:30 ~ 14:30  ( ラストオーダー  14:00 )

◇ ディナー営業      17:00 ~ 21:30 ( ラストオーダー   21:00 )


◇ テイクアウト       11:00 ~ 21:00

 

ランチメニューご案内 

・・『 幕の内弁当ランチ』   ¥1,980 (税込)

・・・・肉も魚もすべてを手に入れたいご期待には
・・・・総合力の「幕の内弁当」。
・・・・王道の料理のハーモニーを
・・・・個室でゆったりお召し上がりください。

 

 

・・『ローストビーフランチ』 ¥1,980 (税込)

・・・・「一」御用達の黒毛和牛のローストを
・・・・炊き立ての新潟県産米にのせた贅沢御飯と
・・・・旬の惣菜の組合せ。
・・・・ビーフの旨味をご堪能ください。

 

 

 

 

・・『バラちらし寿司ランチ』 ¥1,980 (税込)

・・・・新鮮な海の幸をふんだんにちりばめた
・・・・当店看板の寿司場特製バラちらし。
・・・・てっぱんの美味しさとともに
・・・・幸せなランチタイムを。

 

※上記3種のランチメニューはご予約なしで承ります


★ お昼のおすすめセットメニュー ( ご予約制 )


『 盛夏の団らんコース 』  
¥3,850 (税込)

・・先 付   季節の逸品と旬鮮魚盛合せ
・・小 鍋   夏野菜と魚介のとろろ鍋
・・揚 物   穴子ともち豚の博多揚げ
・・焼 物   黒毛和牛の富士溶岩焼
・・・・・・・・または 鮎の塩焼き
・・食 事      選べる「一」の握り寿司 4貫
・・留 椀   本日のお味噌汁
・・甘 味   季節の冷菓

 

※「食事」は お好きな 4貫をお選びになれます
(  7名様以上の場合 お寿司は「寿司長おまかせ」とさせていただきます )

 

『寿司7貫と黒毛和牛溶岩焼きセット』 ¥3,850  (税込)

前菜  前菜盛合せ
小鍋  夏野菜と魚介のとろろ鍋
寿司  握り寿司 7貫と中巻き
・・・(例)~とろ・白身2種・烏賊
・・・・・・・蒸し海老・鮪赤身・帆立~
焼物  黒毛和牛の富士溶岩焼
留椀  本日の味噌汁

※ご紹介写真はイメージです

 

★ この他に 季節のコース料理や 寿司コース等のご会食メニューにつきましても
前日までのご予約にて 昼営業時間にご用意いたしますのでご利用ください

★なお 昼営業時間は グランドメニューや 寿司メニューの単品料理のご提供は
いたしておりませんので 
ご了承ください

 

 

 

 

 

 

 

2022.08.15「一」の寿司コース

「寿司コース」は、四季折々の旬な素材を
“ 寿司長おまかせ ” の コース仕立てでご用意いたします。
カウンター席だけでなく個室のプライベート空間でも
どうぞお楽しみください。


※ご予約にて 2名様より承ります
(当日予約も可能ですのでお問合せください) 

 

寿司コース  お一人様 ¥6,050 (税込)
寿司コース2017夏(縦)

~ 盛夏のメニュー例ご案内 ~


前菜  盛夏の味覚盛合せ

寿司  汐の香り 3貫
・・・・・・・(例)~真鯛・帆立・赤いか~

温物  ※下記より 1点お選びくだ※さい
・・・・・・・贅沢餡の茶碗蒸し または
・・・・・・・胡麻豆腐の揚げ出し  

寿司  一スタイル  3貫
・・・・・・・(例)~のどぐろ・さざえ・あじ~

焼物  ※ 下記より 1点お選びください
・・・・・・・旬の焼き魚   または
・・・・・・・黒毛和牛の富士溶岩焼

寿司  逸品握り  3貫
・・・・・・・(例)~大とろ・鮪赤身・いくら~

留椀  本日の味噌汁

甘味  季節の冷菓

 

※ 握り寿司内容は一例であり、仕入れ状況等から良い素材を選んで
提供させていただきますのでご了承ください

※ 紹介写真はイメージであり実際の内容と異なる点がございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022.08.15寿司7貫と黒毛和牛溶岩焼 のセット

『そうだ、美味しいお寿司を食べに行こう。』と思い立ったら
ぜひ、お気軽に「一」をお訪ねください。
欲しいところだけをセットにしたメニューをご用意しております。
カウンター席でも個室のプライベート空間でもお楽しみください。


※ 本プランはご予約無く直接ご来店いただいても承ります (ランチタイムを除きます)
※ ご要望にお応えして『 小鍋 』の追加サービスを実施中です!

 

寿司7貫と黒毛和牛溶岩焼きセット  お一人様 ¥3,850(税込)

  ★ご好評にお応えして季節の小鍋を追加サービス中!
・・・・・・・・・・・

前菜  盛夏の前菜盛合せ

小鍋  夏野菜と魚介のとろろ鍋

寿司  「一」の握り寿司 7貫と中巻き
・・・・・(例)~中とろ・白身2種・烏賊
・・・・・・・・・・帆立・蒸し海老・鮪赤身~

焼物  黒毛和牛の富士溶岩焼

留椀  本日のお味噌汁

※ 寿司内容は一例であり、仕入れ状況等から良い素材をお選びして
提供させていただきますのでご了承ください

※ 紹介写真はイメージであり 一部実際の内容と異なります

 

 

 

 

 

 

2022.08.15完全個室で安心のお食事【空席情報】

「一」の個室は駐車場から直接お部屋にお入りになれます。
ご来店からお食事、お会計まで全てお部屋で済ませられますので
安心してご会食をお楽しみください


※直接ご入室希望のお客様へは 事前にお部屋を指定して
ご案内いたしますのでお申し付けください


◆個室の空き状況

◇  今週のディナータイム状況 (17:00~21:00)

[ 日付 ]  [ 個室の残室 ]

8月 15日(月) △ 残り僅かです
8月 16日(火) - 振替定休日
8月 17日(水) 〇 空室あります
8月 18日(木) 〇 空室あります
8月 19日(金) 〇 空室あります
8月 20日() 〇 空室あります

8月 21日() 〇 空室あります
8月 22日(月) - 定休日

 

 

★ ランチタイム (11:30~14:30) につきましても
・・2名様より個室をご用意いたします

★ お 1人様用にはフィジカルディスタンスを確保した
・・カウンター席のご用意がございます

★ 空室表示は記載時の状況であり 時間経過で変動いたします
詳細は直接お問合わせくださいますようお願い致します

 

~~~  寿司・和食一 長岡市古正寺1丁目2972 (0258)28-5001 ~~~